SANTÉ

Le lait des mères végétariennes... plus sain !

"Tout produit animal (viande, lait, œuf) dans l’assiette d’une femme qui allaite peut contenir des résidus de substances chimiques susceptibles d’être transmis au nourrisson. «Les animaux d’élevage reçoivent des anabolisants et des antibiotiques qui se retrouvent ensuite dans le lait maternel mais en très faibles quantités. Ce ne sont que des traces», dit Thierry Le Bricon, étudiant de deuxième cycle en santé environnementale et santé au travail. Il s’est penché sur les risques de contamination du lait maternel par des substances chimiques provenant d’engrais, de polluants industriels ou encore d’antibiotiques présents dans des aliments d’origine animale[...]

Le lait maternel des mères végétariennes semble moins contaminé par des substances chimiques que celui des autres femmes. «La concentration de produits chimiques dans le lait maternel des végétariennes est plus faible que dans celui des femmes qui mangent de la viande, commente l’étudiant. En effet, les fruits et les légumes (notamment s’ils sont biologiques ou s’ils sont lavés) sont en général moins contaminés par les substances chimiques que les produits animaux et leurs dérivés.»"

Natacha Veilleux

Source: UNIVERSITÉ DE MONTRÉAL (Canada)